無能な女子中学生がカフェをダメにする

亀高斉 旭屋出版コジン デ カフェ オ ハジメルヒト エ カメタカ,ヒトシ 発行年月：2018年09月 予約締切日：2018年08月24日 サイズ：単行本 ISBN：9784751113424 亀高斉（カメタカヒトシ） 1968年生まれ。

岡山県出身。

明治大学卒業後、1992年に（株）旭屋出版に入社し、1997年に飲食店経営専門誌の「月刊近代食堂」の編集長に就任。

以来17年間、「近代食堂」編集長を務め、中小飲食店から大手企業まで数多くの繁盛店やヒットメニューを取材。

2016年に独立し、フリーの外食ライターとして活動。

「新・酒場メニュー集」「ジェラート教本」（旭屋出版）など、書籍の企画・編集も手掛ける。

また、繁盛店づくりや売れるメニューをテーマにした講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） CAFF´E　STRADA／DAVIDE　COFFEE　STOP／東向島珈琲店／HATTIFNATT／caf´e　vivement　dimanche／moi／BERG／UNCLE　SAM’S　SANDWICH／adito／Caf´e　Angelina／Caf´e　des　Arts　Pico／LIFE／紅茶専門店ディンブラ／素敵屋さん／カフェ・バッハ 3年で潰れるカフェが多いと言われる中で、地域で愛され続ける店の強さの秘密を、知っていますか？ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

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